Chef de secteur de restauration collective
Emploi Restauration collective
Roche-sur-Foron, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Chez LEZTROY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir aux enfants une nourriture de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable.
Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région.
Chez nous, les marmites fument, les sauteuses crépitent, et ça sent bon la cuisine maison en restauration collective !
A ce titre, nous sommes à la recherche d'un Chef(fe) de Secteur motivé(e) pour nous accompagner et épauler les chefs de nos cuisines centrales et être le lien avec les services supports du siège.
Vos missions principales seront :
1. Management
Visite et rencontre avec les chefs gérants
Lien avec service Ressources Humaines (recrutement, recadrage, courrier de sanctions, etc)
Amélioration des compétences et évolution professionnelle
Anticipation des besoins et recrutement
Organisation avec le chef des périodes de vacances scolaires
2. Pilotage et Opérationnel
Harmonisation, respect et suivis des pratiques dans les cuisines centrales
Suivi de la maintenance des bâtiments et négociation des contrats en lien avec le directeur[...]
